レ・ペイルゼル ルージュ 2007 AOCガイヤック 【有機・オーガニックワイン】
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：コス・マリーン 【Causse Marines】
型番：コス・マリーン 【Causse Marines】
販売価格： 2,730 円 
(2011-08-14)
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■商品紹介
【ワイナリーについて】
Patrice LESCARRET氏が、1993年に8haの畑から始めたこのドメーヌは、現在15haを所有しており、
伝統的な土着品種を中心に栽培しています。AOCの規定ではもはや認められていない品種を多く使う為、このドメーヌの大方のワインは、ヴァン･ド･ターブルです。
戦前からの区画が残っているほか、新たに植え替えた場所では、クローンは全く使用せず、慎重に選別したマッサルセレクションだけを使っています。
このドメーヌは、耕作時には除草剤や殺虫剤など全ての化学薬品の使用を禁じています。
過去10年の平均収穫量は、13 hl/ha?30 hl/ha。収穫はもちろん手摘みで選別も厳しく行われます。醸造においても化学製品を使用しないことに注意を払っています。
ワインの率直な表現を尊重する為に、清澄や濾過は制限しています。また、あるキュベに関しては、全く二酸化硫黄を使用していません。
【味わい】
果実の率直なワイン。みずみずしい赤い果物の香り。新鮮さとしなやかさと凝縮感を兼備しています。
【おすすめの料理】
気心知れた友人と家庭で肉料理などを食べるときなどに最適です。
【ブドウ品種】
Braucol（ブロコル)、Syrah（シラー）、Duras(デュラス)、Alicante（アリカンテ）、Prunelard（プルネラール）、Jurancon（ジュランソン）など
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■商品関連情報
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