ヤーコポ・ポリ サッシカイア グラッパ
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お酒 > ワイン > ワインセット
メーカー：
販売価格： 9,690 円 
(2011-07-05)
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■商品紹介
■カベルネ・ソーヴィニヨン/カベルネ・フラン
■グラッパ
■ヴェネト/イタリア
■ヤーコポ・ポリ Jacopo Poli
■内容量 500ml
■輸入元 スマイル
サッシカイアに使用されたブドウの搾りかすを使用。
1898年、ジオバッタ・ポリによってグラッパ生産の中心地であるバッサーノ・デル・グラッパの近く、風光明媚なスキアヴォン村に設立されたポリ蒸留所は、ポリ一族によって100年にわたり引き継がれてきた伝統ある蒸留所。それから100年以上、4世代にわたり、優雅な高品質グラッパの蒸留のために技を磨いてきました。
新鮮なまま蒸留所に運ばれたブドウかすから造られます。ブドウかすを大釜の中にいれ、蒸気でじっくりと3時間かけて、2回単式蒸留を行います。蒸留のたびに、ブドウかすを手作業で入れなおす大変手間のかかる作業です。4年間、静かなセラーにてフレンチオークで熟成。なお、ポリ社の銅製蒸留器は、現役で稼動しているものの中では最も古いもので、蒸留所設立当時のものを直して使われています。
※商品画像は参考です。実際と異なる場合がございます。
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■商品関連情報
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