エミディオ・ペペ白トレッビアーノ・ダブルッツォ3本セット 7697円/本
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お酒 > ワイン > ワインセット
メーカー：
販売価格： 23,090 円 
(2011-07-04)
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■商品紹介
■トレッビアーノ100%
■白辛口
■アブルッツォ/イタリア
■エミディオ・ペペ Emidio Pepe
■内容量 750ml
■輸入元 アビコ
モンテプルチアーノ・ダブルッツォの王者と称される造り手。ワインは、ブドウの栽培から醸造、瓶詰め、ラベル貼りに至るまで、一切の妥協をゆるさず、全て"人の手"によって造られます。「良いワインは畑で造られるものであって、もし有機栽培を行って、最高のブドウのみ収穫すれば、あとは何も加える必要は無く、どうやって完璧なバランスに達することが出来るか、ワイン自身が知っている。」というのが当主エミディオ・ペペ氏の信条。
トレッビアーノは未だに足で圧搾、モンテプルチアーノは手で除梗され、酵母やSO2を一切添加せずにセメントタンクで発酵させます。ノンフィルターで瓶詰め、1年から30年にもわたる熟成期間を経ます。そして出荷の直前に手作業でボトルを1本1本デカンタージュし、ラベルを貼る。まさに気の遠くなるような手間がかけられています。
※商品画像は参考です。実際と異なる場合がございます。
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■商品関連情報
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