PONTICORVO(ポンティコルボ)社「モッツァレッラ・ディ・ブッファラ」
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食品 > チーズ > モッツァレラ
メーカー:PONTICORVO
販売価格: 3,000 円
売り上げランキング: 35,420位 (2011-08-24)
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■商品紹介 世界屈指の伝統製法で知られる、PONTICORVO(ポンティコルボ)社の「モッツァレッラ・ディ・ブッファラ」。
亜流商品で広く使用されている牛乳ではなく、ブッファラ(水牛)の名のとおり、本来の定義どおり水牛の乳100%を原料としたものだけがモッツァレッラの称号に値します。モッツァレッラ発祥の地カセルタにおいて、添加物・保存料・着色料などを一切使用せず、創業以来かわることのない同社の製法は、世界中で高い評価を受けています。
正真正銘、本物のモッツァレッラだからこそ実感できる、弾力とジューシーさ。そして新緑にも似た爽やかな香り、乳脂肪分8%の濃厚な味わいと長い余韻。
※賞味期限は商品到着後5日以内要冷蔵
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■商品関連情報
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