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メーカー：三輪素麺

販売価格： 3,360 円

(2011-01-28)

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■商品紹介
素麺発祥の地・三輪からお届けする伝統の味素麺発祥の地として約千二百年の伝統を誇る奈良県・三輪地方。厳選された小麦粉と豊かな水、水車による製粉技術の発達など、恵まれた環境の中、古来からの素麺づくりが受け継がれてきました。伝統が生み出した喉ごしのよさと素朴な味わいをぜひお楽しみください。昔と変わらぬ伝統の技とこだわり極寒期に素麺作りは始まり、早朝からの手順は1200年の昔と少しも変わらず、その日の気象条件に合わせて小麦粉と塩水を微妙に調整することで細くコシの強い素麺が作られるのです。

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