オーガニックシナモンパウダー【スリランカ産】 業務用 1kg
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食品 > 調味料 > 香辛料
メーカー：リタトレーディング
販売価格： 7,350 円 
売り上げランキング： 37,409位
(2011-08-26)
定価 ： 7,350 円
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■商品紹介
最高級と称されるスリランカ産の有機栽培シナモンです。常緑樹のクスノキ科の樹皮を乾燥させて作られています。独特の甘み、辛味、香りがありカプチーノ等の飲料やアップルパイ、シナモンロール、ケーキ、クッキー、プリンなどの洋菓子の香り付けに使われます。身体を温める作用があるので、温めたミルクにシナモンを混ぜて飲むと寒い日も暖かく過ごせます。血糖値を抑える効果、発汗・発散作用、防虫効果など、生薬としても利用されています。自然の環境下で、シナモンの樹は、30?50cmの幹の太さ、10?15mの高さにまで成長します。人の手をかけることにより、2?2.5mの高さに維持します。表皮が茶色に変化するとき、幹も、収穫するのに最適の時期を迎えます。新しいシナモンの苗は、約2年ほどで、成熟します。良く管理された農園では、一年に2回、収穫されます。一番外側にある表皮は、専用の小さなナイフで、剥かれます。
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■商品関連情報
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