鳥取境港 田手水産 【すべて手作業】 贈答用 紅白干物盛り合わせ (10尾)
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食品 > 水産物・水産加工品 > 干物
メーカー：わったい菜
販売価格： 5,500 円 
売り上げランキング： 83,010位
(2011-08-08)
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■商品紹介
わったい菜の干物
日本海側最大の港町、境港の田手水産がつくる、完全手仕事の干物です。本当に心を込めて丁寧につくられた干物ですので、「訳あり」や「割引」等はありませんが、食べていただければ満足していただけると強い自信を持ってご提案しています。
全工程が手作業
田手水産の干物の最大の特徴は作業工程にあります。愚直なまでに全行程、手作業で進めていきます。
魚介の大きさ、脂の乗り具合に合わせて、浸ける塩水の濃度、浸ける時間を調整。その日の気温や湿度に応じて、乾燥時間も調整していきます。
通常の業者では機械（漁洗機）を使用するという魚の洗浄も、田手水産では1尾ずつ手で洗うほどです（本ページ上部の写真を参照ください）。
新鮮な旬の魚しか使いません
旨味が凝縮される干物だからこそ、鮮魚でも最高レベルのものしか採用しません。その日水揚げされたものを、その日のうちに干物処理します。
ご贈答に
山陰沖の特産で、地元では高級品として扱われる白イカとカサゴを紅白にあしらいました。目にもめでたい本商品は、贈答にぴったりです。鳥取県産の因州和紙に包んでお届けします。
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■商品関連情報
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