こぬれセレクション43(プラムケーキ、ビアンコ、ピップレ、バレンシア）
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食品 > スイーツ・お菓子 > 洋菓子
メーカー：こぬれ・広尾
販売価格： 3,890 円 
(2011-08-28)
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■商品紹介
プラムケーキはオードヴィードヴァン（ワイン）に漬け込んだプラムをたっぷりと入れて焼きました。ビアンコは、ヘーゼルナッツのざくざくした食感を出すために機械を使わず手切りして、ひとつずつ手で丸めて作っています。白い粉砂糖がたっぷりついていても、粉砂糖がパラパラしません。それは粉砂糖をしっかりつけたうえで余分な粉砂糖は落としてしまうからです。心地よい食感とともに、ナッツの香ばしさが口いっぱいに広がるクッキーをお楽しみください。 ピップレは生クリームとバターをたっぷり使い、上白糖やグラニュー糖ではなく、粉砂糖のみで焼き上げています。さっぱりした甘さにバターの美味しさを味わう事が出来ます。手切りしたドレンチェリーを飾りに、イタリアンカラーもアクセントに。派手なお菓子ではないけれど、懐かしいようなほっとする美味しさです。バレンシアはバレンシアオレンジのスライスを風味豊かに甘煮して、バターたっぷりの生地の上にのせて焼き上げました。
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■商品関連情報
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