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カスティロ・ディ・ランピンツェーリ 250ml

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食品 > 調味料 > 食用油


メーカー:雄山



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(2011-08-26)

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(2011-07-30

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■商品紹介
シチリアで栽培される代表的な品種「ビアンコリッラ」と同じくシチリアの主要なオリーブの品種「ノチェッラーラデルベリーチェ」の2種類のオリーブを専門のテイスターが長年培ってきた経験を駆使して作り上げた逸品です。シチリア西部トラパニ地方に広がる「ランピンツェーリ城」で有名な、デ・ステファーニ家の農園で栽培されるオリーブは気品ただよう味と香りを放つことで有名です。このエキストラバージンオリーブオイル「カスティロ ディ ランピンツェーリ」は、デ・ステファーニ家の自社農園で栽培されるオリーブのみを使用したこだわりの商品です。果実をそのまま搾ったものがバージンオリーブオイルといわれています。中でも酸度が1.0%以下のものをエキストラバージンオリーブオイルと呼び、酸度が低いほどより新鮮だといえます。この「カスティロディランピンツェーリ」はそれを大きく下回る酸度0.16%でその品質の高さを物語っています。

■商品関連情報

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