[ミックススパイス] ガラムマサラ 【50g】/スパイス・ハーブ・香辛料・調味料
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食品 > 調味料 > 香辛料
メーカー:スパイス&ハーブの専門店"スパイスラック"
販売価格: 518 円
売り上げランキング: 33,187位 (2011-08-26)
定価 : 595 円 割引率: 13% 割引額: 77 円
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■商品紹介 北インドでは、料理人の数だけレシピがあると言われるほど、基本中の基本とされるミックススパイス。一般的なカレーパウダーとの違いは、唐辛子とターメリックを使っていないということ。「ガラム」は「辛い」、「マサラ」は「ブレンドスパイス」の意味ですが、「辛い」の意味は単純にホットな辛さを指すのではなく、もっと複雑なスパイシーさを意味します。あらゆる料理に使用できますが、コツは「仕上げに一振り」。使用時にフライパンで香りが出るまで炒ってから使うと、より香ばしい風味が楽しめます。
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■商品関連情報
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