カルダモン(ホール)【100g】/スパイス・ハーブ・香辛料・調味料
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食品 > 調味料 > 香辛料
メーカー:スパイス&ハーブの専門店"スパイスラック"
販売価格: 914 円
売り上げランキング: 83,328位 (2011-08-26)
定価 : 1,050 円 割引率: 13% 割引額: 136 円
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■商品紹介 サフラン・バニラに次ぐ高級スパイスの代名詞的存在。爽やかで豊かな風味を持ち、飲み物にも多く使われます。さやの中に小さな種が幾つも入っており、口当たり良く調理するためには種だけを使い、香り付けの場合はさやごと使って後ほど取り除きます。インドではガラム・マサラやミックススパイスの主原料でもあり、ラッシーやチャイ等には欠かせません。ヨーロッパではケーキ・ペストリー・ピクルス等にも良く使われます。
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■商品関連情報
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