日本産天然乾燥ナマコ「金んこ」特撰
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食品ギフト > 食品ギフト > 乾物・缶詰のギフト
メーカー：北海道三陸海産
販売価格： 12,600 円 
(2011-07-02)
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■商品紹介
中華料理の高級食材として知られる「乾燥鮑（アワビ）」「乾燥ナマコ（海鼠・海参）」「乾燥フカヒレ」は、実は中国では日本からの輸入品が最高級品として珍重されているのです。
上記3品は「俵もの3品」と言われて、江戸時代、日本から中国への大事な輸出品でした。現在でも、乾燥ナマコは日本産水産物輸出金額No.1（166億円/2007年統計）なんですね。
現在でも中国で日本産が珍重されている理由は、?これまでの歴史に加え、?日本の海がキレイで（だからナマコも）安全な事と、中国国内のように?養殖が混入されている恐れが無いという安心感からのようです。
漁獲されたナマコは、浜で熱を通したり内臓を取り除いたりを含めた乾燥処理をして、約3週間後「乾燥ナマコ」になります。
もう、この時点で買い付け業者が入り、日本国内には出回らず、ほとんどが香港に輸出されています。だから、日本国内ではほとんど「乾燥ナマコ」は見掛ける事が出来ないわけですね。
この「乾燥ナマコ」を、食材として香港に輸出される前に商品化しました。
「日本産乾燥ナマコ」は、香港・広州を経由して中国全土に販売されており、約40％と言われる輸入関税を加えて、とても高価なものになっています。
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■商品関連情報
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