サルタレッリ ヴェルディッキオ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコＳＰトラリヴィオ ２００８
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お酒 > ワイン > 白ワイン
メーカー：サルタレッリ
販売価格： 2,150 円 
(2011-09-23)
定価 ： 2,415 円
割引率： 11%
割引額： 265 円
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■商品紹介
なんと１週間おきに4?5回畑に入り、完全に成熟した房のみを小さな収穫桶に手摘みで収穫しています。ドイツで言えばアウスレーゼの収穫と同じレベルと言えます。‘06年から新しい技術を取り入れています。除梗して破砕後、7?8度で10時間スキンコンタクトします。新しく購入したプレス機を使い、0．6?0．7バールで柔らかく圧搾して、密閉タンクに入れます。それによって、これまで開くのに時間がかかっていたのが、早く開くようになりました。色調は深みのある黄金色、味わいもぐっと落ち着いて、少し甘みも感じさせてくれます。力強く芳醇で、深みも充分あり、フルーティさに溢れたワインです。2007年が「ワインアドヴォケイト182」で90点。
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■商品関連情報
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