鹿児島県産 カンパチ刺 100g 鮮魚をさばいてすぐ凍結【凍】
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食品 > 水産物・水産加工品 > その他鮮魚
メーカー：キャプテンフーヅ株式会社
販売価格： 543 円 
(2010-10-29)
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■商品紹介
鹿児島県で養殖された1.5kg位の物を現地で活〆して、翌朝、当社工場に到着。
当社に着後、2〜3時間以内に皮・内臓・骨抜きし100gの柵にして真空パック・急速凍結しました。
餌に拘り(抗生物質を使わずに)養殖し鮮度の良いうちに捌き急速凍結した「カンパチ」の適度な脂の乗り、香り、歯ごたえをお楽しみください。
解凍するだけで捌きたての美味しさが味わえます。
添加物を使用していないので凍結後も、-50℃の超低温冷凍庫で保管し、商品の劣化を防いでおります。
〜美味しい食べ方〜
なんといってもお刺身です。
薄造りにして「カルパッチョ」や「マリネ」などにしても美味しく召し上がれます。
≪美味しく食べる解凍方法≫
冷蔵庫で2〜3時間(5℃のチルド室が理想)
お急ぎの時は流水解凍でもOKです。
半解凍でスライス(切りやすいので)してから冷蔵庫で全解凍が一番美味しく召し上がれます。
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■商品関連情報
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