平目刺 約100g ワンフローズン品 東シナ海【凍】
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食品 > 水産物・水産加工品 > その他鮮魚
メーカー：キャプテンフーヅ株式会社
販売価格： 705 円 
(2010-10-29)
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■商品紹介
韓国(済洲島)で養殖された、1〜1.2kg位の活魚(生きたまま)を空輸し、東京築地市場にて活〆・血抜きしてその日のうちに当社工場へ輸送。
当社に着後、3時間以内に皮・内臓・骨抜きし100gの柵にして真空パック・急速凍結しました。
餌に拘り(抗生物質を使わずに)養殖し鮮度の良いうちに捌き急速凍結した「平目」の適度な脂の乗り、香り、歯ごたえをお楽しみください。
くせのない上品な旨味は絶品です。解凍するだけで捌きたての美味しさが味わえます。
添加物を使用していないので凍結後も、-50℃の超低温冷凍庫で保管し、商品の劣化を防いでおります。
〜美味しい食べ方〜
なんといってもお刺身です。
薄造りにして「カルパッチョ」や「マリネ」などにしても美味しく召し上がれます。
≪美味しく食べる解凍方法≫
冷蔵庫で2〜3時間(5℃のチルド室が理想)
お急ぎの時は流水解凍でもOKです。
半解凍でスライス(切りやすいので)してから冷蔵庫で全解凍が一番美味しく召し上がれます。
産地：(養殖)抗生物なし(東シナ海で漁獲) 量目：約100g 加工場所：神奈川県 添加物・調味料：なし
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■商品関連情報
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