【あえて磨かないという逆転の発想が旨い酒を生んだ！】山形県 酒田酒造 上喜元（じょうきげん） 純米 出羽の里 1800ml
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お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 日本酒
メーカー：酒田酒造
販売価格： 1,995 円 
売り上げランキング： 7,725位
(2011-08-31)
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■商品紹介
あえて精米率８０％に挑戦！大丈夫かな？と心配のあなた！一度お試しください。非常にクリアな味わいです！
精米歩合とは、原料の酒米を何パーセントまで精米するか(磨くか)という割合のことです。この出羽の里の精米歩合は８０％。２０％しかお米を削っていません。
通常、純米酒は精米歩合７０％以下といわれていますから、お酒がお好きなお客様の中には「雑味があるんじゃないの？香りは大丈夫？」なんて疑問を持たれる方もいらっしゃると思います。しかし、実際に飲んでみると、非常にクリアで良い意味での米のボリューム感もあります！
もちろん酒田酒造の技術もさることながら、この『出羽の里』という酒米の特徴もあります。出羽の里は、「吟吹雪」と「出羽燦々」を親に持つ、山形酒86号として誕生した酒造好適米です。
心白が大きく、お米がよく溶けるように改良されており、アミノ酸が少ないので綺麗なお酒になるそうです。このユニークな酒米「出羽の里」一度お試しください！
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■商品関連情報
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