[価格] 炭焼きカツオのタタキ3kg （たれ付き）の詳細情報 - 楽天市場やYahooオークションなどの情報もチェック可能 ASK sanin 山陰境港

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メーカー：ASK sanin 山陰境港
型番：ASK sanin 山陰境港

販売価格： 4,500 円

売り上げランキング： 18,142位
(2011-12-16)

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■商品紹介
かつおのたたきは、カツオを用いた魚料理のひとつで刺身の一種です。鰹を節に切り、表面のみをあぶったのち冷やして切り、薬味とタレをかけて食べるもので、別名「土佐造り」とも言われ、料理の起源については、漁師のまかない料理から発達した説、鰹節を作るときに残る部分を皮付きのままクシに刺して焼いたとするカツオ節派生説、土佐藩主・山内一豊が食中毒防止を理由として鰹の刺身を禁じたのに対し、表面のみを焼いて焼き魚と称して食べられたとする様々な説があるそうです。

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