活本タラバ蟹【約2.5?3.0kg前後 茹でタイプ1尾】
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食品 > 水産物・水産加工品 > かに
メーカー：北海道特産品 吉粋（きっすい）
販売価格： 22,000 円 
(2010-12-22)
定価 ： 30,000 円
割引率： 27%
割引額： 8,000 円
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■商品紹介
ボリュームいっぱいに旨味がぎゅぎゅっと詰まった蟹の王様たらばがにをお届けします！獲れたて！鮮度抜群！ぷりぷり、ふっくら♪あま?い身がぎっしり！当日朝茹で！発送日直前まで生きていた活蟹を、専門の蟹職人が絶妙の塩加減で大釜で茹で上げてお届けします。「浜ゆで」よりも新鮮な「ゆでかに」を味わえます。
タラバ蟹のみそは一般的に食用ではありません。
茹でる時に、ミソが身に回って苦味を移してしまう為、活茹での場合はあらかじめミソを抜いてから茹であげます。その為表示重量より3割ほど目減りします
普通に茹でるだけなら、ご家庭でも大きな鍋があればできますが、タラバ蟹の茹で時間はとても重要で繊細です。茹で時間が１分間違うだけで、風味や食感が大きく変わります。蟹の大きさや身入り具合を見極めて茹で時間を絶妙にコントロールする事！それがまさに、熟練された蟹職人のなせる「巧みの技」なのです。
朝まで活きていた蟹を専門のプロが茹で上げる！まさに、贅沢三昧とはこの事♪届いたら、そのままお召し上がり下さい。
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■商品関連情報
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