お刺身用 ホタル烏賊3kg 山陰境港産
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食品 > 水産物・水産加工品 > その他鮮魚
メーカー:ASK sanin 山陰境港
販売価格: 1,500 円
売り上げランキング: 39,271位 (2011-08-23)
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■商品紹介 みなさん、ホタルイカといえば、富山県など北陸産のものが有名ですが実は鳥取県内でも、かなりの量が水揚げされています。境港漁港で水揚げされますが市場に並ぶのは、2月下旬から5月迄です。私はいつも1kgくらい買い込み、半分はそのまま刺身に、もうあと半分は湯がいて三杯酢でいただいています。ワタの部分が甘く、まったりとした味が何とも言えません。一度これでスパケティ?を作った事もあります。結構イケました。 本商品は生食用に冷凍した商品となります。(寄生虫は冷凍に弱いため、-30℃で1週間以上) 当港ではまだ事例はありませんが、ホタルイカの内臓には寄生虫がいることがあり、活の場合は軽く湯煎(中心温度60度以上で1・2分)していただければ安全です。
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■商品関連情報
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