シャソルネのフレデリック・コサールが造る サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ゴラルデ 2008 Chassorney
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：シャソルネ
販売価格： 6,460 円 
(2011-08-27)
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■商品紹介
Frederic Cossard Savigny les beaune les Gollardes 2008
フレデリック・コサール サヴィニー・レ・ボーヌ レ・ゴラルデ 2008
（フランス・ブルゴーニュ産・赤ワイン・750ml）
オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10年間、
ブルゴーニュワインの仲買人として働き、1996年にシャソルネを
立ち上げました。
そして2005年、新たにワイン醸造所を建設し、その翌年に
ネゴシアン部門（購入ぶどうでワイン造りをする）をスタート。
今やブルゴーニュで屈指の生産者の一人として知られています。
ワイン造りは、粒単位の選果、酸化防止剤の無添加、ノンフィルター、
徹底した温度管理など、品質の為には妥協をしない姿勢で
行われます。
こちらはフレデリック・コサールのネゴシアン部門のワイン。
赤い果実が口中に膨らみ、スパイス、土の複雑な香りも。
品のある酸味とミネラルがきれいにまとめ上げています。
ぶどう品種：ピノ・ノワール
発酵：自然酵母で6週間
熟成：新樽、古樽で15か月
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■商品関連情報
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