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【送料無料・送料込み】【業務用食材・食品】 北海道産 羅臼産秋鮭完全骨なしフィレー・フィレ・フィーレ レッド L 10Kg X線残骨検査済 【工場直販】
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↓2.4% PRICE DOWN!!
食品 > 水産物・水産加工品 > 鮭・塩鮭・ほぐし
メーカー：(有)ヤマニシ西家商店
販売価格： 12,000 円 
売り上げランキング： 78,496位
(2012-01-01)
【前回調査】
12,300 円
(2011-07-29
★★★他ネットショップ比較★★★
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■商品紹介
世界自然遺産知床羅臼産秋鮭完全骨なし・ボーンレスフィレー・ピンボーン取り・トリムC(X線目視残骨検査済)
羅臼の鮭を使っています。北海道産鮭でも特別の羅臼産秋鮭です。
ユネスコ世界自然遺産に指定された知床の羅臼はトップランクの漁獲高を誇る秋鮭の大産地です。
品質の高い羅臼の鮭から骨をすべて取り除いてあります。
中国加工ではありません。
自社で競り落とした原料を、自社で骨なし加工しております。
産地羅臼で競り落とした秋鮭を直ちに三枚に下ろし直ちに冷凍したフィレーを弊社森工場で骨なしに加工しています。ピンボーン抜き機と手作業で残った骨を取り除きます。骨が完全に取り除かれているかレントゲンで残骨検査をして出荷しております。
半身として売られている鮭は、センターカットと言って背骨のところで半分に割いた物ですから、身の両側に中骨・背骨が付いています。弊社のフィレーはセンターカットでなく機械で三枚に下ろし、中骨・背骨と腹骨を取り除いています。この完全骨なしフィレーは、更に小骨・ピンボーンも取り除いてあります。なお結着剤等は使用しておりません。
骨が全く残っていません。
骨がないので食べやすく安全です。調理しやすく、ゴミも出ません。
病院食、介護食、幼児食、機内食などに使われておりますが、一般のご家庭でも使われるようになっております。
病院食、病人食、医療食、介護食、幼児食などの料理素材・材料として業務用に出荷しております。
塩鮭、新巻鮭や塩蔵品ではありません。塩を使っていませんので、いろいろなお料理の素材として最適です。
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■商品関連情報
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