酔鯨 特別純米 1.8L 1本
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お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 日本酒
メーカー：酔鯨酒造 株式会社
販売価格： 2,415 円 
売り上げランキング： 40,312位
(2011-08-25)
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■商品紹介
酒造用玄米を吟醸酒レベルの精米歩合55％
まで磨き、吟醸酒と同じ製法で造り上げました。
限定吸水を行い、麹をしっかり造り熊本酵母KA-1
と鏡川源流域の湧き水を用い低温でじっくりと
醸しました。
香はあくまでひかえめで酔鯨特有の酸味があり、
幅があるのに切れがある食中酒としての純米酒に
仕上がっています。
・１０?１５℃でふくらみの有る旨味とフレッシュな
酸味が現れ、口当たりが良くなります。
・４０?４５℃の辺りで全体の味わいが調和し、コク
を一番感じ余韻も一番長く感じられます。
酒造りに適したお米（高知県産）を贅沢な精米方法・贅沢な造りで醸した、価格以上の満足感が得られるお勧めの純米酒です。杜氏が手間暇をかけじっくり造った純米酒は、酔鯨独特の豊潤で後味がさっぱりした、食中酒としてお勧めできる純米酒です。夏は冷やして、冬はぬる燗で四季を問わす楽しんでいただけます
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■商品関連情報
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