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食品 > 野菜・果物 > 野菜

メーカー：築地市場ドットコム

販売価格： 2,900 円

売り上げランキング： 29,259位
(2012-01-01)

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■商品紹介
橙色の色素はカロテン、赤色はリコピンで、共に抗酸化能が高い野菜です。特に、色が濃いにんじんほど、カロテンが豊富に含まれている証拠です。鮮度の良いものは皮を剥かなくても構いませんが、調理時はできるだけ、皮を薄く剥いて下さい。夏場は冷蔵庫へ保存して、通常は冷暗所で保存して下さい。水分を失いやすいので、ラップに包むか袋に入れて冷蔵して下さい。また、リンゴやじゃがいもの側に置くと、エチレンガスが発生して、苦味が出やすくなりますので、注意して下さい。

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