富士宮やきそば １２食入 ∫送料無料∫
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食品 > めん類 > インスタント・カップ麺
メーカー：(株)とかち麺工房
型番：(株)とかち麺工房
販売価格： 4,130 円 
売り上げランキング： 15,093位
(2011-09-22)
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■商品紹介
お湯を入れて戻した時に、小麦粉と塩で練り上げた生麺本来の美味しさを、どうしたらお客様に味わっていただけるだろうか。 とかち麺工房は、手延べで培った麺の味をインスタントラーメンにおいてもお客様にお届けするするため、既存の製法を越える製造方法を模索しました。 試行錯誤の繰り返しの結果、信州の「凍り蕎麦」にヒントをえて、茹でて凍らせ、乾燥させるという、「氷結乾燥」による製法を即席カップラーメンにおいて応用する事に成功しました。 麺は製麺後、麺帯にて熟成させ、その後切りだした上で蒸気で蒸し上げたのち、さらに居お湯で茹で上げます。 茹でた麺は数日間かけてゆっくりと冷凍し、その後解凍と乾燥の工程をえて仕上げます。 ノンフライしっかり麺の焼そばをお楽しみください。
ソースは、鉄板で焼いたような香ばしいロースト感を再現しました。旨味、甘味、酸味、スパイス感のバランスがとれたソースです。
具材には、自社でじっくり炒めた豚肉、豚脂をレトルトにつめ、乾燥具材として大切りキャベツ、後のせのいわしの削り粉、あおさをトッピングしました。
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■商品関連情報
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