[価格] 福井で鯖取扱い高１位　懐石料理店の【あばさけ寿司】:食べ切りサイズ:しょうゆ味の詳細情報

福井で鯖取扱い高１位　懐石料理店の【あばさけ寿司】:食べ切りサイズ:しょうゆ味

食品 > 水産物・水産加工品 > 水産半調理品・加工品

メーカー：懐石料理四季食彩萩

販売価格： 3,300 円

(2011-04-11)

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■商品紹介
「あばさけ」とは福井弁で「ふざける」の意。新鮮な鯖を塩・酢〆の後、土佐醤油に漬け込みました。福井で鯖の取り扱い１位の当店だからこその新鮮さと味わい。米は福井が発祥のコシヒカリを山間の鯖江市河和田より玄米を直納、炊く直前に精米。塩は越前海岸の海水から作った天然塩。酢は創業300年の小浜市「とば屋酢店」の米酢。伝統と新鮮さが混在した福井の逸品。

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