[価格] 12/20?12/25出荷『東仙灰干し干物４種・５品セット』（サバ・ホッケ・鮭・秋刀魚）の詳細情報

食品 > 水産物・水産加工品 > 干物

メーカー：築地市場ドットコム

販売価格： 2,100 円

売り上げランキング： 8,934位
(2010-12-16)

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■商品紹介
灰干熟成法は、火山灰を利用して、魚をじっくり熟成させる方法で、約15時間かけて熟成された魚は、旨味成分であるアミノ酸（タンパク質から分解・変化する過程にできる物質）がたっぷりです。魚特有の臭みも少なく、ふっくらとした焼き上がりが特長です。

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