お徳用♪味付けロースジンギスカン1kg(業務用)!【隠し味に国産赤ワインと北海道富良野産野菜使用】北海道お土産
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食品 > 肉・肉加工品 > 羊肉
メーカー:北海道特産品 吉粋(きっすい)
販売価格: 1,700 円
売り上げランキング: 13,158位 (2011-03-10)
定価 : 2,100 円 割引率: 19% 割引額: 400 円
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■商品紹介 北海道では花見をはじめとした宴会や打ち上げ、人が集まればジンギスカンパーティーなんです。盆・暮れ・正月・花見にジンギスカン!「焼肉」よりもジンギスカン!ジューシーでしっとりしたこの肉質、この香り!もうたまりません
焼き上げ後の風味と芳香が高いジンギスカンです。隠し味として国産赤ワインとふらの産野菜(たまねぎ、人参)など各種食材を加え、ジンギスカン本来の旨味とコクを引き出しました。
こちらのジンギスカンは、マトンの一番柔らかくて美味しい部分、「マトンロース」を使用しております。
ロースとは肩・背の柔らかい上等な肉のことで、弾力があり食べ応えもバツグンです。
華やかな香りに、やさしい口当たり、そして優雅な味わいはビールはもちろんのことワインにも良く合う美味しさです
羊肉は北海道の郷土料理として、北海道では一般的に親しまれておりますが、羊肉には、L-カルニチンが多く含まれています。
羊肉には体に非常に吸収されやすい鉄分が、たくさん含まれています。
羊肉には大きく分けてラムとマトンの2種類。
ラムは生後1年未満の子羊の肉で、淡いピンク色をしています。マトンほど羊の風味はありませんが、筋繊維がきめ細かで肉質がやわらかく、ジューシー。
マトンは2歳以上の成羊の肉で、赤い色をしています。ラムに比べると風味が強く、歯ごたえもあり、味わい深いお肉です。
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