氷頭生酢【ひずなます】500g≪鮭頭軟骨の酢漬≫コラーゲンたっぷり♪鮭の頭の軟骨を酢漬けにした高級珍味【お得な業務用タイプ】
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食品 > 水産物・水産加工品 > 塩辛・珍味類
メーカー：北海道特産品 吉粋（きっすい）
販売価格： 1,733 円 
売り上げランキング： 7,312位
(2011-08-31)
定価 ： 2,153 円
割引率： 20%
割引額： 420 円
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■商品紹介
氷頭生酢【ひずなます】
≪鮭頭軟骨の酢漬≫
♪１度は食べたい！高級珍味！ヒズナマス
コラーゲンたっぷり♪
鮭の頭の軟骨を酢漬けにした高級珍味です。
このコリコリ感がもう?堪らない。
氷頭（ひず）とは鮭の頭の軟骨の事です。
氷のように透きとおって見える事から、こう呼ばれています。
氷頭（ヒズ）とは鮭の鼻先の軟骨の部分のことを言い、北海道、青森、岩手、新潟地方でもっとも食べられている高級珍味です。
お祝いの膳としても用いられる郷土料理でもあります。
お正月の食卓に是非、欲しい逸品ですね。
氷頭（ひず）はほとんどがゼラチン質で、コリコリとした独特の食感と、お酢が生臭さを消し、甘酢のさっぱり感と非常に良く合います♪
最近話題のコラーゲンやヒアルロン酸、カルシウム分が豊富に含まれていますので女性にもオススメですね！
鮭一匹から取れる氷頭の割合はとても少なく、1％にも満たなく、とても稀少な珍味です！
知る人ぞ知る珍味。まさに「高級珍味」なのです。お酒の肴にもぴったり！
日本酒はもちろん、白ワインなどにもよく合います♪
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■商品関連情報
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