天然時鮭姿切身 1切真空(天然の若い鮭なので身がふっくら！脂のりが最高！)【化粧箱入】ギフトにもおすすめ
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食品 > 水産物・水産加工品 > 鮭・塩鮭・ほぐし
メーカー：北海道特産品 吉粋（きっすい）
販売価格： 5,680 円 
売り上げランキング： 16,298位
(2010-07-05)
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■商品紹介
回遊途中の天然の鮭なので、未成熟ゆえ、秋鮭よりもずっと脂がのっていて、濃厚な味覚です！焼くと身からしたたりおちる脂‥本物の鮭の味をご堪能下さい。
時鮭（ときざけ）とは？
五月から七月にかけて中北部太平洋でとれるサケの中で、白鮭は時鮭（ときざけ）またはトキシラズと呼びます。
産卵のために遡上する秋鮭とは異なる時期に回遊してくるので、時を間違えた鮭＝時鮭「別名・トキシラズ」と呼ばれているそうです！
秋鮭と同じシロサケの仲間ですが、ウロコや皮は薄くて柔らかく、身は白みがかった色をしています。脂がある分その身は柔らかく、塩焼きに最高！鮭ツウにはこの上ない逸品です！
初夏、北海道近海に回遊する鮭は産卵のため回遊してくる鮭とは違い、若い鮭なので、卵や白子に養分を取られていません。ですから身がふっくらしていて、脂のりがバッチリでとても美味しいんです！
焼いた時鮭は、身がふわわっと割れて、一口食べるともぅ！止まらない！！ん?！！ジューシー！
身はもちろんの事ですが、実は‥‥皮が最高なんです！薄くて柔らかいため、焼くとパリパリ！噛むとジュワ?っと脂がお口の中に広がります♪御飯のおかずに、酒の肴に、宴の場に‥ご家族皆でご賞味ください！
天然塩で丁寧に仕上げました。
2.3?2.5kgの時鮭を、1切れずつ切身にし、保存に便利な個包装にしておりますので、非常に扱いやすくて便利♪
時鮭は秋鮭と違いまだお腹に白子・卵がほとんどないため、脂がしっかり身に入っていて美味です。際立つ脂のりと、クセのない風味をお楽しみいただけます。
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■商品関連情報
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