白金酒造 白金乃露 紅25度1800ｍｌ
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お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 焼酎
メーカー：白金酒造
販売価格： 1,995 円 
売り上げランキング： 3,967位
(2011-08-30)
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■商品紹介
白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
文化庁の登録有形文化財に指定された石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれています。
また、蔵には西郷隆盛が狩猟の帰りに立ち寄って焼酎を飲んだという言い伝えもあります。
「白金の露 紅」は、美味しいサツマイモを原料に使えばもっと美味しい芋焼酎ができるはず・という信念のもとに、食して甘く美味しい新品種の紅芋「紅まさり」に挑戦し、
平成17年の試験醸造から2年間かけてつくりあげた白金酒造の期待の芋焼酎です。
主原料となる「黄金千貫」に「紅まさり」を加えることで、今までにない上品な甘さの芋焼酎が誕生しました。
香りも素晴らしく、軽快な喉ごしは知らない間に度を過ごしてしまうくらいです。
水割りもいけますが、ロックがいいように思います。
「紅まさり」は、サツマイモの研究で知られる九州・沖縄農業研究センター都城研究拠点で開発された新しいサツマイモです。
土壌線虫等の病気に強く、形状も良く、収量もあり、蒸し芋にしたら甘味が強く、青果用さつま芋として有望であるとして2001年に「紅まさり」として農林水産省に品種登録されました。
一般に、原料となるさつま芋は、土を落とし傷のある部分やヘタを切り落としてから蒸し芋にします。
「磨き芋」は、それ以上に丁寧にさつま芋を処理することで、皮までむく場合をいいます。
そのことにより雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。
◇1年に1回出荷の季節限定品です。
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■商品関連情報
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