黒ビール好きの方に！【チョコレート麦芽使用黒ビール4種4本飲み比べセット／専用ブラックBOX入／送料込】全てチョコレート麦芽使用！4本全て違う味！
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お酒 > ビール・発泡酒 > ビール
メーカー：元祖地ビール屋サンクトガーレン
型番：元祖地ビール屋サンクトガーレン
販売価格： 2,430 円 
売り上げランキング： 25,823位
(2011-08-12)
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■商品紹介
「チョコレート麦芽」を使用した、まろやかで芳醇な黒ビール4種4本セットです。
■チョコレート麦芽とは？
チョコレート麦芽と言ってもお菓子のチョコレートではありません。
通常ビールに使うベース麦芽は約85度で焙煎。きつね色です。
対して、黒ビールに使うブラック麦芽は約220度の高温で焙煎。真っ黒です。
ブラック麦芽はベース麦芽が焦げた状態で、かじるとコーヒー豆のような苦さが。
ベース麦芽?ブラック麦芽の間には様々な温度で焙煎した麦芽が存在し、
異なる風味や色をビールにもたらします。
ブラック麦芽の1歩手前、約160度で焙煎された麦芽が、チョコレート麦芽です。
色はダークな茶色。かじるとほろ苦いビターチョコ風味がすることからこの名前が。
この麦芽を使ったビールに共通するのは、チョコレートを思わすダークな色（茶?黒色）、
グラスに注げばコーヒーやビターチョコを思わす焙煎香が漂います。
通常のビールにあるような苦味は弱く、その代わりにコーヒーやビターチョコのようなほろ苦さが残ります。
まったり濃厚な飲み口で、少し温くなったときの表情の変化も魅力的です。
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■商品関連情報
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