【送料無料】【敬老の日】の贈り物特選！ちょっと変わった明太子！新潟の珍味”かんずり”を使用「かんずり 明太子」(K-30)
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食品 > 水産物・水産加工品 > 魚卵
メーカー：新潟萬國物産株式会社
販売価格： 3,150 円 
(2011-09-01)
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■商品紹介
日ごろ何かとお世話になっているおじいちゃん、おばあちゃんへの敬老の日の贈り物にいかがですか？流行に敏感なちょっと変わった明太子なんて最高の贈り物ではないですか？有限会社かんずりが製造・販売している香辛調味料であり、乾燥した唐辛子（全て新井で栽培した純粋な国産品）を雪にさらしてアクを抜き米糀やユズなどを加えて常温で３年間貯蔵する。ゆっくりゆっくりと発酵・熟成させることで、辛さの中にまろやかな旨みが生じるという。かんずりは雪深い越後の里に古くから伝わる先人の知恵であり、現代のスピード化・オートメーション化にきっぱりと背を向けた郷土色豊かな香辛調味料です。その、「かんずり」を使った明太子万越屋の「かんずり明太子」は、越後の珍味の「かんずり」と北洋育ちの助惣鱈の子を真心込めて漬け込みました。永年の研究と努力によって、磨かれたその味わいはまさに越後新潟の味です。
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■商品関連情報
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