世界のワイン専門誌で高評価のワイナリー―ペタヴェル赤サウザン・イミグレ シラーズ・ヴィオニエ3本セット
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お酒 > ワイン > ワインセット
メーカー：
販売価格： 10,740 円 
(2010-07-04)
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■商品紹介
■シラーズ95%/ヴィオニエ5%
■赤辛口
■ジーロング/オーストラリア
■ペタヴェル Pettavel
■内容量 750ml
■輸入元 スマイル
南オーストラリア、メルボルン近郊、海岸沿いの冷涼なジーロングから。スイス系移民のデイヴィット・ペタヴェルが1842年に創設した、「ジーロング・ワイン・インダストリー」をフィッツパトリック家が引継ぎ、2001年「ペタヴェル・ワイナリー」が誕生。間もなく、フラッグシップの最高級ワイン「エミグレ・シラーズ」が高評価を獲得、そのほかのワインも多くの称賛を得ています。
イミグレ・シリーズは、創設者デイヴィット・ペタヴェルがオーストラリアへの移民であったことに由来しています。良年にしか生産されない、プレミアムワインです。シラーズの樹齢は18年で完熟したブドウのみを収穫。破砕後に小容量の発酵槽で発酵。ヴィオニエもシラーズの収穫と同時に手摘みで収穫し、除梗後に軽くプレス。フリーラン果汁を抽出したのちにシラーズと混譲。 コールドマセレーション、自然発酵、樽発酵、発酵後マセレーションといったあらゆるワインづくりの技術を駆使することで、香りに深み、複雑性、バランスを与えています。
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■商品関連情報
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