ワイン造りのコツは、自然な状態で、丁寧に作業すること。―ムスティッリ赤ピエディロッソ3本セット
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お酒 > ワイン > ワインセット
メーカー：
販売価格： 9,370 円 
(2010-07-04)
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■商品紹介
■ピエディロッソ100%
■赤辛口
■ミディアムボディ
■カンパーニャ/イタリア
■ムスティッリ Mustilli
■内容量 750ml
■輸入元 アビコ
ムスティッリはファランギーナ種を再発見し、カンパーニャ州で初めてファランギーナ種100%でワインを造りだし一躍有名になりその功績が認められ、DOCサンタガタ・ディ・ゴーティを名乗れるのは、このムスティッリ家だけとなっています。
コンサルタントはキャンティの有名な造り手ルッフィーノのエノロゴ、マオロ・オルソーニ。使用するブドウは、標高約250mにある粘土石灰質土壌の自社畑で栽培されたもののみです。彼らにワイン造りのコツを訊いたところ、「ワインをなるべく自然な状態で、動かさないように、ゆっくりと窒素を抜き、ひとつひとつの工程を丁寧に行なっていくこと」だそう。
紫がかったクリアなルビーレッド。香りは強く持続性があり、繊細。熟した赤い果実のようなフルーティなアロマと、ラベンダー、セージ、タイムのようなハーブ香。温かみのあるボディで程よいタンニンがあり、とても柔らか。口当たりはバランスが取れて、力強く滑らかで、ドライフルーツやなめし皮のようなニュアンス。
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■商品関連情報
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