収穫直後、畑から温度管理を徹底―ファットリア・マンチーニ赤ブル2本セット
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お酒 > ワイン > ワインセット
メーカー：
販売価格： 11,600 円 
(2010-07-04)
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■商品紹介
■アンチェロッタ85%/ピノ・ノワール15%
■赤辛口
■フルボディ
■マルケ/イタリア
■ファットリア・マンチーニ Fattoria Mancini
■内容量 750ml
■輸入元 アビコ
アンチェロッタとピノ・ノワールから造られます。アンチェロッタは色が濃く、色付けのためにわずかな比率で加えられることの多いブドウ品種です。BLUはこのブドウの特性に注目したワインで、極めて濃い色、個性的で強い香り、凝縮したタンニンがあります。
ブドウは手摘みで行われ、15キロの小箱で運ばれます。収穫してすぐに畑に設置された冷却庫に集められ、保冷して醸造所まで運ばれます。一晩冷やされたブドウは9℃で100%除梗後、約7日間のコールドマセラシオン、12日間タンクで発酵。樽内マロラクティック発酵。14カ月熟成。228Lのフレンチオークバレル使用。うち50%が新樽、50%が2年もの。18カ月の瓶熟後リリース。
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■商品関連情報
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