相良酒造 燃ゆる想ひ25度1800ｍｌ
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お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 焼酎
メーカー：相良酒造
販売価格： 2,655 円 
売り上げランキング： 7,354位
(2011-08-08)
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■商品紹介
鹿児島市の上町にある相良酒造は２７０年以上の歴史を持つ伝統蔵です。
相良家の祖先が元和元年(１６１５年)球磨(人吉市)から鹿児島に移り、享保15年(1730年)相良仲右衛門が酒屋を開業し藩政時代は島津どん(殿)にも酒を納入したと伝えられています。
現社長・相良栄二氏は九代目にあたるそうです。
「燃ゆる想ひ」は、福山町の久木田敬一氏が有機栽培した「黄金千貫」芋を原料に白麹で醸しています。
焼酎の旨味成分（高級脂肪酸エステル類）を生かす為に限りなく無濾過にちかい状態で甕壺風地下タンクで貯蔵熟成させ、天然湧水（下田七窪湧水）で割り水しています。
芋らしさを残しながらマイルドで香りのよい焼酎に仕上がっています。
飲みやすいのですが、芋のふくよかな旨み・甘み・風味もしっかり感じることが出来て、キレも良いです。
しっかりしたつくりなのでお湯割り、水割り、ロック・・と何でもあいます。
●瓶の裏に、伝統と歴史ある蔵の存続のため、有機いも栽培者・杜氏・従業員一同、幻の焼酎造りに、その灯は消さないで！！と“燃ゆる想い”でこの焼酎をつくった由来が書かれています。
酒名となった“燃ゆる想ひ”ですが、幕末の志士・平野国臣が薩摩を訪れ 桜島を見て詠んだといわれている「我が胸の燃ゆる想いにくらぶれば煙は薄し桜島山」という句から命名されました。
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■商品関連情報
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