[価格] 国産有機大豆と国産有機小麦で作った無殺菌・成分無調整の生揚げ醤油吟醸純生しょうゆ150ml【弓削多醤油】の詳細情報

国産有機大豆と国産有機小麦で作った無殺菌・成分無調整の生揚げ醤油吟醸純生しょうゆ150ml【弓削多醤油】

食品 > 調味料 > しょうゆ

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販売価格： 420 円

売り上げランキング： 69,410位
(2011-08-06)

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■商品紹介
弓削多醤油が造る究極のしょうゆ（正確には生揚げ）「吟醸純生しょうゆ」は、国内産原材料の中でも特に、大豆の国内消費量の約0.018%しかない有機JAS認証大豆、小麦の国内消費量の0.009%しかない有機JAS認証小麦を使用し、明治時代より使われている杉製の木桶の中で1年以上かけてゆっくりと自然に醗酵・熟成させたものです。
醤油の醗酵や熟成に必要な微生物が棲み付く杉製の大桶で長時間、醗酵・熟成することにより、香りの良いコクのある醤油ができあがります。

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