干物セット 特別ひものセット
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食品 > 水産物・水産加工品 > 干物
メーカー：富士一丸水産
販売価格： 5,000 円 
売り上げランキング： 64,231位
(2011-08-25)
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■商品紹介
当店の干物は、鮮度の良い魚を一と塩（ひとしお）にして、浜風と天日によって自然乾燥（殺菌）され、ほどよい干し具合によって一等品と珍賞され、北海道から沖縄まで全国的に有名となっております。（天日一日干、甘塩干物）
今朝水揚げされた魚から脂ののり具合を見極め、塩の濃度調整を行った塩水につけ一定時間がたってから塩水より取り出し、良く水洗いをした後スノコに並べて天日による自然乾燥で仕上げます。できあがりの干物は品質と味が変わらぬよう急速冷凍します。
川の魚は皮から、海の魚は身から焼き、身を七分程度、皮を三分程度焼き焼きたてを食べて頂きます。
漁獲された魚を氷の塩水につけ、身をしめて料理または加工し、鮮度の良い物ほど美味しく食べられ、干物類は焼きたてを食べて頂きます。採れたての魚は、焼きながらにしてとれ、季（あき）の風味を加えて食べて頂きます。
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■商品関連情報
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