本物の目利きが選ぶ 親ガニ (茹)鳥取網代港産 小(約125g)6枚
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↓15.6% PRICE DOWN!!
食品 > 水産物・水産加工品 > かに
メーカー：わったい菜
販売価格： 3,360 円 
売り上げランキング： 5,341位
(2011-12-24)
【前回調査】
3,980 円
(2010-10-26
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■商品紹介
本物の目利きが選ぶ
わったい菜は、鳥取網代港で70年間松葉ガニ、鮮魚を販売している老舗・浜勝商店の濱田氏に松葉ガニの選定を依頼。濱田氏の目利きは全国の一流料亭、有名飲食店との40年以上に渡る取引が物語るとおり、絶対の支持を得ている。
食通に愛される「小さな極上」
腹に抱かれている「外子」と呼ばれる卵、甲羅の内側にある「内子」と呼ばれる卵巣は大変に美味で、食通からは松葉ガニ(ズワイガニ・オス)よりも珍重される。
茹で方が違うから美味い
わったい菜が販売する松葉ガニ（茹で）は、濱田氏が大きさや重さなどを一枚一枚手にとって確かめ、それぞれに最適な茹で時間を指定。茹で時間を1分ごとに分けている鍋へと投入していく。「ほんの少し違うだけで、味が全然変わってしまう」という強いこだわりは、圧倒的なおいしさを実現している。
漁場が違うから新鮮
鳥取網代港は、鳥取県内の他港とは異なり、青谷沖を松葉ガニ漁の漁場としている。網代港にほど近い漁場であるため通常3日前後で帰港（一般的なカニ漁は1週間前後と言われている）。そのため、非常に新鮮な状態で水揚げされ、時間をおかず全国へと発送されていく。
販売期間
2010年1月12日まで（資源保護のため漁が終了）
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■商品関連情報
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