がごめとろろ昆布 40g 道南伝統食品共同組合
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食品 > 乾物・缶詰 > 海産乾物
メーカー：道南伝統食品共同組合
販売価格： 389 円 
売り上げランキング： 81,721位
(2011-08-31)
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■商品紹介
がごめとろろ昆布は、北海道道南産の粘りの強いがごめ昆布と甘味が身上の道南産真昆布の上質な部分を削ったものです。化学調味料等の添加物を一切使用していません。安心してお召し上がり下さい。【がごめ昆布の特徴および利用】
■ガゴメは粘質に富むことから、伝統的な食材として、おぼろコンブ、とろろコンブ、納豆コンブ、塩コンブ、きざみコンブ、根コンブ、松前漬などの良質の商品に利用されてきた。
■ガゴメの特徴とされている「ヌメリ」の主成分は、アルギン酸、ラミナラン、フコイダンで、これらは水溶性粘性多糖類または水溶性食物繊維と呼ばれています。
■現在では、ガゴメのまろやかな味が見直され、健康にも良い成分が含まれていることから、様々な食べ方が工夫され、健康補助食品、化粧品等の開発も進められている。
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■商品関連情報
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