根昆布 50g 恒食
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食品 > 乾物・缶詰 > 海産乾物
メーカー：恒食
販売価格： 819 円 
売り上げランキング： 58,399位
(2011-08-31)
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■商品紹介
根昆布は、北海道の南（日高地方）でとれる昆布の根を使用した商品です。粘りは抑え目ですが、栄養価は変わらないので、手軽にご使用頂けます。【お召し上がり方】
●煮物などの料理にお使いいただけます。
●夜寝る前にコップに根昆布を適量入れ、水を注ぎ、冷蔵庫に入れて翌日まで待てば、根昆布水が出来上がります。
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◆昆布のＱ＆Ａ
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Ｑ・ 昆布の表面の白い粉は洗っていいのでしょうか？
Ａ・ この白い粉は「マンニット」という昆布の旨み成分で、洗うとせっかくの旨み成分を流してしまいます。気になるようなら、かたく絞ったふきんで軽くふいて使うようにしてください。
Ｑ・ 昆布の長期保存はどうすればいいのでしょうか？
Ａ・ ポリ袋で二重に封をして、湿気の少ない棚の上や冷蔵庫に入れておくと長期保存できます。ただし、良い状態を保つには、天気の良い晴れた日に袋から取り出して、天日干しするようにして下さい。
Ｑ・ 昆布の栄養素はだしで取っても同じでしょうか？
Ａ・ ミネラルやビタミンなどは、ほとんど変わりがないと言えます。ただし、植物繊維に関しては昆布そのものを食べることが必要ですので、だし汁だけではなく、昆布も一緒に食べる事をおすすめします。
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■商品関連情報
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