銘醸ソッティマーノが造るバルバレスコ ファウゾーニ 2001 Sottimano
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：ソッテイマーノ
販売価格： 8,040 円 
(2011-08-22)
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■商品紹介
Barbaresco Fausoni 2001 SOTTIMANO
バルバレスコ ファウゾーニ 2001 ソッティマーノ
（イタリア・ピエモンテ州産・赤ワイン・750ml）
イタリア国内ではバルバレスコの造り手として毎年トップ５
の評価を得ており、イタリアソムリエ協会の評価も非常に高い
ソッティマーノのワインです。
イタリア国内ではバルバレスコの造り手として毎年トップ５
の評価を得ており、イタリアソムリエ協会の評価も非常に高い
ソッティマーノのワインです。
父親の代から畑では化学薬品を一切使わず自然界にあるものだけ
で葡萄を栽培します。
醸造においても発酵にセレクトイーストは一切使わず、
天然酵母のみを仕様、濾過や清澄も一切行いません。
また、ＤＲＣを初めとする一流ドメーヌに小樽を納入する
‘フランソワ・フレール’の樽を使用しています。
醸造家「アンドレア・ソッティマーノ」は日頃から近隣の仲間と
情報交換を行い、「密植」、「バリック熟成」など共通の方法論
を持ちながら、その中で独自の個性を表現しています。
このファウゾーニは、ファウゾーニ（ネイヴェ）地区にある、
わずか1.1haの畑の、樹齢３５年のぶどう木から造られます。
年間４２００本生産。
スミレの花、ハーブを思わせる、芳しい香りの高いバルバレスコ。
>ワインスペクテーター ９０点
パーカーポイント ９０点
エスプレッソワインガイド 最高賞５ボトル
ぶどう品種：ネッビオーロ
熟成：新樽（25％）にて18?20ヶ月間
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■商品関連情報
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