ソッティマーノ バルバレスコ・パヨレ 2004 Sottimano （ピエモンテ州・赤）
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：ソッテイマーノ
販売価格： 10,200 円 
(2011-08-22)
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■商品紹介
Barbaresco Pajore 2004 SOTTIMANO
バルバレスコ パヨレ 2004 ソッティマーノ
（イタリア・ピエモンテ産・赤ワイン・750ml）
素晴らしい2004ビンテージのバルバレスコです！。
イタリア国内ではバルバレスコの造り手として毎年トップ５
の評価を得ており、イタリアソムリエ協会の評価も非常に高い
ソッティマーノのワインです。
父親の代から畑では化学薬品を一切使わず自然界にあるものだけ
で葡萄を栽培します。
醸造においても発酵にセレクトイーストは一切使わず、
天然酵母のみを仕様、濾過や清澄も一切行いません。
また、ＤＲＣを初めとする一流ドメーヌに小樽を納入する
‘フランソワ・フレール’の樽を使用しています。
ワインスペクテーター誌：95点
『生産者のこれまでで最高の出来である。』
ロバート・パーカー：93点
「『最初は飾り気のない硬い印象だが、空気を含ませると共に
ダークチェリーやスパイス、スミレのニュアンスが出てくる。
瓶熟を必要とするが忍耐強く待った事に対し十二分に期待に
応えてくれるであろう。』
ぶどう品種：ネッビオーロ１００％
熟成期間：4年樽にて18?20ヶ月間の熟成
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■商品関連情報
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