ピアン・デッロリーノ Pian dell'Orino のブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：ピアンデロリーノ
販売価格： 8,650 円 
(2010-12-25)
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■商品紹介
Brunello di Montalcino 1999 Pian dell'Orino
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 1999
生産者：ピアン・デッロリーノ
（イタリア・トスカーナ産・赤ワイン・750ml）
モンタルチーノ近郊でコンサルタントとして活躍するヤン・ヘンドリック
・エルバッハ氏によって1996年よりスタートしたワイナリーです。
ピアン・デッロリーノのカンティーナや畑はビオンディ・サンティと
隣接しています。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノに使われる葡萄の畑は標高420mに
位置し、昼夜の寒暖差のあるブドウ栽培に絶好のロケーションに
恵まれています。
また畑では、殺虫剤、除草剤、科学的な肥料等は全く使用していない為、
土壌が活き活きとしており、柔らかく、非常に健全な土壌です。
ピアン・デッロリーノのブルネッロ・ディ・モンタルチーノの特筆
すべき点には、フリーランジュースを100％使用する事を挙げられます。
フリーランジュースとは破砕後プレスを行わずブドウの重さだけで
自然に流れ出す搾汁の事で、少量しか得られない為、非常に貴重な
果汁です。果皮のエグ味等のネガティブな部分の無いピュアな果汁
を得られます。
ワインは、赤い花やプラムのフレッシュで華やかな香りとほのかに
ナメシ皮のような複雑な香り。心地よい清涼感の果実味と深み、旨味
のある味わいを楽しめます。
品種：ブルネッロ(サンジョヴェーゼ・グロッソ)100％
醸造：自然酵母を使い醗酵。醗酵後、果皮と共に5週間の侵漬。
スロベニア産オーク樽にて40ヶ月熟成
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■商品関連情報
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