納得の品質 少量生産のカヴァ ファレ・イ・カタスス ブリュット・レセルヴァ feRRe i CataS醇４ Brut Reserva
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お酒 > ワイン > 発泡系・シャンパン
メーカー：カタスス
販売価格： 2,230 円 
売り上げランキング： 9,242位
(2011-05-10)
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■商品紹介
feRRe i CataSuS Brut Reserva
ファレ・イ・カタスス ブリュット・レセルヴァ
（スペイン産・スパークリングワイン・辛口・750ml）
熟したリンゴ、洋梨を思わせる甘く、優しい香り。
熟成感を感じるまろやかな風味と、柔らかく綺麗な酸味とが
見事に調和します。
この満足感のある味わいを、是非味わって下さい！
「本当にいいぶどうだけ、自社ビン詰めする。あとは引き続き
大手にバルク販売する」。
アルト・ペネデス中央部に多数の名畑を所有するこの歴史的な
優良栽培農家は、2000年の世代交代をきっかけに最新鋭の
ワイナリーを新築して自社ビン詰めをはじめました。
「家族代々栽培に打ち込んできましたので、それぞれの畑の
微細な違いをすべて把握しています。醸造も自分でやってみて、
改めて実感できたことは、ぶどうを知り尽くしていることは
本当に大きいということです」
というルイ・フェレ率いる栽培・醸造チームは、全員20代。
新しいアイデアとチャレンジ精神、創造性に溢れた彼らと話すと、
カヴァ新世代のエネルギーを感じさせます。
ぶどう品種：マカベオ40%、チャレッロ30%、パレリャーダ15%、
シャルドネ15%
熟成：24?30ヶ月間瓶熟成。
年間生産量：1200ケースのみ
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■商品関連情報
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