炊き込み玄源 100g
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食品 > 米類 > 玄米
メーカー：東リョー
販売価格： 504 円 
(2011-09-22)
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■商品紹介
炊きこみ玄源は、新鮮な国産玄米胚芽粒を100％使用しております。
白米に混ぜて炊けば、注目の栄養素ギャバが３?６倍に増加します。ビタミンE、ビタミンB群などもたっぷり。消化吸収しやすく、発芽玄米と異なり、白米同様の美味しさです。白米同様の美味しさでギャバなど玄米の栄養がたっぷり。消化吸収も良い。【使用方法】
研いだ白米一合に茶さじ一杯（約２g）の割合で加え、かき混ぜてから炊いてください
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◆玄米胚芽パン
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◆【材料（１人６６ｋcal】東リョー炊き込み玄源玄米胚芽粒３０ｇ、強力粉３００ｇ、ドライイースト６ｇ、塩６ｇ、バターやマーガリン２０ｇ、砂糖２０ｇ、牛乳または水２００ml【作り方】１・ 強力粉と「炊き込み玄源玄米胚芽粒」を混ぜ合わせ、ほかの材料とともにボウルに入れ、ぬるめの牛乳または水を加えて混ぜる。
２・ 生地がまとまったら、ボウルの中で生地を押す、たたきつける、折り畳むなど生地の表面がなめらかになり、耳たぶ程度の軟らかさになるまでこねる。
３・ 丸くかたどり、ラップをかけて40分ほど40度くらいの温かい場所に置き発酵させる。
４・ 生地が膨らんだら手で押して空気を抜き、生地をカットする。
５・ ラップをして温かい場所で40分ほど2次発酵させ、生地が2倍弱に膨らんだら、180?200℃のオーブンで25分焼く。
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■商品関連情報
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