小鹿酒造 青とんぼ・紅とんぼセット
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お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 焼酎
メーカー：小鹿酒造
販売価格： 2,780 円 
(2011-08-06)
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■商品紹介
★小鹿酒造は鹿屋市吾平町上名の姶良川沿いの田園地帯にあります。蔵はサツマイモにこだわっています。
平成6年に設立した自社農園・(有)小鹿農業生産組合の30haの芋畑、それと地元の契約農家の100haの芋畑で原料のサツマイモをまかなっているそうです。
畑から掘り出してからのスピードを重視し、１日で使い切る量を計画的に搬入するようにしているそうです。
蔵ではサツマイモの旬の時期にだけ芋焼酎を仕込んでいます。
●「青とんぼ720ｍｌ」は、
「黄金千貫」芋を原料に白麹で醸しました。
独自の低温真空蒸留法（減圧蒸留）で芋焼酎もろみの成分を取り込んだ 華やかな香りと爽快ですっきりした酒質の芋焼酎です。
1年間の貯蔵熟成期間を経て出荷されています。
○「紅（べに）とんぼ720ｍｌ」、
「青とんぼ」が「華やかな香りに爽快ですっきりした味わいの芋焼酎」を目指したのに対し、「紅（べに）とんぼ」のコンセプトは「お湯割りで上品な香りと甘さを目指した芋焼酎」です。
まず麹米にこだわり、国産米を使用。精米歩合を高めることで焼酎の香りに悪影響のある脂肪分などを取り除き細心の注意を払って麹を強く育てました。
また理想の香りを醸すために紫芋「綾紫芋」を原料に白麹で仕込み、さらにそのもろみを低温で発酵管理することにより、思い通りの焼酎「紅とんぼ」が出来ました。
１年間の貯蔵を経て出荷されています。
ふわりと湯気に漂う芳醇な香りと甘さ、飲みきりの良さのバランスが秀逸です。
◆お熨斗、贈答箱包装は無料です。
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■商品関連情報
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