丸西酒造 黄麹熟成 小さな小さな蔵で一所懸命に造った焼酎です25度1800ｍｌ
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お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 焼酎
メーカー：丸西酒造
販売価格： 2,500 円 
売り上げランキング： 13,750位
(2011-09-01)
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■商品紹介
志布志市有明町にある丸西焼酎は明治34年創業の長い歴史をもつ蔵です。小さな蔵ですが昔ながらの手造り焼酎の伝統を守り続けています。
蔵では、不純物を取り除くため 蒸留を早い段階で切り上げ、残りのもろみを翌日の蒸留に回すという独特の蒸留方法を用いたり、アルコール45％と通常よりも度数の高い原酒で
熟成させるなど、独自の製造方法で口あたりのよい焼酎を造っています。
小さい規模だからこそ出来たキメ細かく手をかけて仕上げたのが「小さな蔵元で・・」です。
「黄麹熟成 小さな小さな蔵で一所懸命に造った焼酎です」は、大隅産の「黄金千貫」芋を原料に黄麹で仕込んでいます。
原酒を長期間貯蔵熟成し、その間 柄杓フーゼル油をすくい取るなど丁寧な管理をおこなってきました。
黄麹特有のスッキリした味わいの中にも、フルーティーな華やかさをもった焼酎に仕上がっています。
しっかりとした造りなので、コクと旨味もあり 口の中に含んだとき熟成した味と香りが楽しめます。
ロック、水割りのほか お湯割りもあいます。
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■商品関連情報
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