アンズジャム 280g
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食品 > パン・シリアル・ジャム > ジャム・はちみつ
メーカー：恒食
販売価格： 756 円 
(2011-07-25)
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■商品紹介
アンズジャムは、「風味と健康」に配慮して二種類の糖を使用しています。三温糖はコクのある甘さと独特の風味を醸します。黒砂糖はサトウキビをそのまま煮詰めたものでミネラルを豊富に含みます。さらに、フルーツの旨みとしっかり味を保つため、糖度を５３度に抑えてあります。
大粒のあんずを贅沢に使用した食感豊かなプレザーブスタイルです。
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◆糖度は４段階に分かれています
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★高糖度 ……糖度６５％以上
★中糖度 ……糖度５５％以上６５％未満
★低糖度 ……糖度４０％以上５５％未満
★ -- ……糖度４０％未満、
ジャムを作るときは普通は砂糖をどっさり使いますが（ミオジャムは違います）、その分糖度はどうしても 高くなります。糖度が高いと一般的に保存性が良くなります。砂糖が多いほど果肉や果汁が少なくなりますから、価格が安くできる反面、甘いだけでジャムとしての 風味は損なわれる場合が多いです。
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■商品関連情報
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