京風だしの素 うすいろ 500ml
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食品 > 調味料 > だしの素
メーカー：チョーコー醤油
販売価格： 630 円 
売り上げランキング： 50,768位
(2011-08-30)
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■商品紹介
京風だしの素うすいろは、丸大豆１００％仕込みで１2ヶ月以上熟成させ、JAS規格特級（超特選）の無添加・本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、静岡県焼津産のかつお本節と北海道利尻産こんぶの風味を生かしたうすいろ濃縮タイプで無添加の京風だしの素です。色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。【利用方法】
茶碗蒸し・おでん・炊き込みご飯など、あらゆる料理に幅広くご使用いただけます。
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◆レシピ：秋サバの竜田揚げ?さっぱりねぎソースかけ?
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◆【調味料Ａ（さっぱりねぎソース）】◎京風だしの素うすいろ･･･大さじ１
◎長ねぎのみじん切り･･･大さじ３
◎生姜のすりおろし･･･少々
◎水･･･１/２カップ
◎みりん･･･大さじ２
◎こいくち醤油･･･大さじ１
◎ 酢･･･大さじ１
◎ごま油・豆板醤･･･少々【材料（4人分）】◎サバ（正味）･･･３００ｇ
◎かいわれだいこん･･･１/２パック【調味料Ｂ】◎京風だしの素うすいろ･･･大さじ５
◎水･･･１カップ
◎みりん･･･大さじ３
◎生姜のすりおろし･･･８ｇ
◎片栗粉･･･適量【作り方】１・ さばは骨をはずして一口大の大きさに切ったものに塩をふって３０分なじませる
２・ ボウルにＢを混ぜ合わせて１を入れて１時間漬け込む
３・ ２を取り出し水気をきって、片栗粉をまぶし１８０℃の油でカラッと揚げる
４・ ボウルにＡを入れてよく混ぜ合わせる
５・ 器に３のさばを盛り、４のソースをたっぷりかけて、かいわれだいこんを飾る
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■商品関連情報
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